LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2011-06-29

Midsommar po polsku, czyli letnie przesilenie. I ryby


Jak świętowac Midsommar po polsku? Dla Skandynawów jest to bardzo ważne święto - niemal wszyscy  Szwedzi spotykają się wtedy na festynach, w ogrodach, w daczach nad wodą, tańczą i jedzą   śledzia ze śmietaną i szczypiorkiem oraz ziemniaki, zapijając piwem lub akwawitem. Skąd wiem? - Justyna mi mówiła... 
A tak na poważnie - uwielbiam letnie przesilenie i nie ma znaczenia, czy nazwiemy je  MidsommarNocą Kupały, Sobótką czy też nocą świętojańską - czas ten ma w sobie magię najdłuższego dnia i najkrótszej nocy. To święto słońca, wody, ognia i całej  natury.
My pojechaliśmy wtedy na Mazury, jedliśmy złowione przez Mamę (!)  smażone płocie i ukleje, popijaliśmy   piwem, a na deser podjadaliśmy  truskawki, kontemplując  kiczowaty zachód słońca nad jeziorem. Było pięknie! Do domu przywieźliśmy zapas ryb i trochę wspomnień z miejsc, gdzie szumią trzciny i rosną poziomki.


Na powrót Siostry  z Prowansji przygotowałam szybki lunch - tylko smażone ryby, posypane grubą solą, sałatka z pomidorów z bazylią i zimne białe wino. Pycha! Można było dzielic się wrażeniami - pola lawendowe i  szumiące cicho trzciny, obok których  przepływa się nieśpiesznie łódką...

A ryby przyrządza się  bardzo prosto, wystarczy je złowic albo poczekac, aż  Mama wyjedzie  na Mazury ;)

Składniki:
  • płocie, leszcze i ukleje złowione przez Mamę
  • mąka
  • sól
  • cytryna

Ryby sprawione  jeszcze na łódce (to robi R.), lekko solę, pieprzę, obtaczam  w mące i smażę w głębokim tłuszczu (oleju). Odsączam na papierowym ręczniku, posypuję jeszcze raz  grubą solą i podaję chrupiące  z cytryną. Wino i sałata - wskazane!

11 komentarzy:

Amber pisze...

Fajowo!Tęsknię za takimi klimatami.I też chcę na Mazury!
Zachód słońca wcale nie kiczowaty,proszę ja kogo.Cudny zachód i już!

Majana pisze...

Uwielbiam rybki!
Pychotka :)
A na Mazurach jest mój synek, na kolonii:)
Pozdrowienia:)

Ps. Zachód słońca piękny:)

An-na pisze...

Amber - Mazury to moje tegoroczne marzenie - przekonałam się o tym ostatnio.

Majano - będąc na Mazurach myślałam, że to rewelacyjne miejsce dla dzieciaków. Spodziewam się, że Twój Syn jest zadowolony :)

Aurora pisze...

Przepiękny róż na niebie :)) a rybki kojarzą mi się z lektura Władcy pierścieni :)

Ori pisze...

Piękne zdjęcia! Od Twoich ubiegłorocznych fantastycznych wpisów o Skandynawii ciągle kojarzysz mi się z tamtymi klimatami i teraz też jakaś skandynawska nutka pobrzmiewa...
Moja ulubiona zresztą, więc tym milej ją tu odnajduję. Pozdrawiam już chwilkę po letnim przesileniu
(czytam ten post po raz kolejny, ale wczesniej komentarz się nie zapisał)

Polka pisze...

Masz wspaniale przepisy ! Piekne zdjecia. Wlasnie wyslalam mezulka do sklepu po ocet, zaraz robie Pavlowa :)
Mazury sa piekne,tak,tesknie do nich !
Cieplutkie pozdrowienia z mokrej Skandynawii.

An-na pisze...

Ori - jak ja za tą Skandynawią tęsknię!

Polko - dziękuję! Mam nadzieję, że Pavlova się uda :)

An-na pisze...
Ten komentarz został usunięty przez autora.
Karola pisze...

królestwo za taką świeżą rybkę! żołądek mi zawył na sam widok :-)
pozdrawiam

An-na pisze...

Karolu - no właśnie - ma być świeża, prosto z jeziora! Dziękuję za odwiedziny :)

An-na pisze...

Karolu - no właśnie - ma być świeża, prosto z jeziora! Dziękuję za odwiedziny :)