LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2010-03-04

Po prostu soba

Ugotowałam sobie sobę... Tyle tego makaronu na blogach, że i mnie skusił obietnicą dobrego smaku i dobrego samopoczucia na przedwiośniu. Ten gryczany (a właściwie gryczano-pszenny) japoński makaron świetnie smakuje w towarzystwie grzybów shitake albo brązowych pieczarek i sosu sojowego. Danie robi się  błyskawicznie i szybko zjada z talerza albo miski. To taka japońszczyzna po polsku. Podobno poprawia humor. Podobno zawiera magnez...
Składniki:
  • makaron soba (zapewne może być jakiś inny gryczany, np. 1/2 opakowania)
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • ok. 30 - 40 dkg brązowych pieczarek
  • cebula dymka razem ze szczypiorkiem
  • 1 ząbek czosnku
  • papryczka chili (niekoniecznie, chyba że  lubicie  bardzo ostre dania)
  • 1 łyżka drobno pokrojonego imbiru
  • 1 łyżka octu ryżowego albo winnego
  • 1/2 łyżki oleju sezamowego (ostrożnie, bo ma potwornie mocny, wyrazisty smak)
  • 2 łyżki ulubionego oleju
  • 2 łyżki wody
 Zagotować wodę na makaron i ugotować sobę. W  tym czasie pokroić pieczarki, imbir, czosnek i białą część dymki, odrobinę papryczki chili, podsmażyć krótko na oleju i dodać sos sojowy (najlepiej jasny), olej sezamowy, ocet i ewentualnie 2 łyżki wody, jeśli sosu wyda Wam się za mało. Dodać ugotowany i zahartowany zimną wodą makaron, wymieszać,  posypać szczypiorkiem od dymki. Gotowe. Smacznego! Radzę zajadać pałeczkami. Przyznam, że łatwiej jeść ten makaron  z miski...

8 komentarzy:

majana pisze...

Ja jeszcze nigdy soby nie jadłam. Pysznie się prezentuje w Twojej wersji Aniu!:))
Pozdrawiam ciepło:)

An-na pisze...

Majano - on jest smaczny i mało egzotyczny w smaku ;)

aklat pisze...

wyglada pysznie i prosto, chyba się skusze na sobe ;-)

aagaa pisze...

Wiesz Aniu ,że ja pierwszy raz słyszę o ,,sobie,,?Bardzo ciekawy przepis!
Pozdrawiam

kass pisze...

Przyznam że ja też jestem bardziej 'polska, swojska baba' w kuchni, soby nie jadłam, ale mnie zachęciłaś i ugotuję...miłego weekendu!

An-na pisze...

Aklat, Aga, Kass - skuście się, to nie danie, to banał!

Małgosia.dz pisze...

Wcale nie "podobno" tylko "na pewno" jest świetne i bardzo smaczne. :)
Niech żyje soba! :)

An-na pisze...

Tak, Małgosiu, widziałam u Ciebie ;)